Mézbor

Hozzávalók:
-1kg. méz
-3l. víz
-fahéj
-szegfűszeg
-1 citrom leve

Elkészítés:
A mézet a vízzel felmelegítjük és főzzük 30 percig. Hozzáadjuk a fahájat, citromlevet és szegfűszeget. Leszűrjük, korsóba töltjük, lenvászonnal letakarjuk, és hűvös, sötét helyen 30 napig állni hagyjuk, időnként megkeverjük.

Vajsör

Hozzávalók:

-1 evőkanál vaj
-2 evőkanál cukor
-fél liter tej
-fahéj

A vajat és a cukrot karamellizáljuk. Levesszük a tűzről és beleöntjük a tejet. Visszarakjuk a tűzhelyre, hogy a hideg tejtől megdermedt karamell újra folyékony legyen. Hozzáadjuk a tetszés szerinti mennyiségű fahéjat. (FIGYELEM: Ha túl sok fahéjat teszünk bele, keserű lesz.)

Nagyon kellemes téli ital, forrón jól átmelegíti az átfázott egyetemistát.

Tetejére ajánlok tejszínhabot, kakaót és fahéjat.

Brassói aprópecsenye

Hozzávalók:

-80 dkg sovány sertéscomb (vagy csirkemell, mind kettővel finom)
-2 fej közepes vöröshagyma
-só
-bors
-1 tk majoranna
-1 csipet őrölt szerecsendió
-olaj
-1 kg krumpli

Nem muszáj, de finomabb lesz, ha a sütés előtt órákkal, vagy akár egy nappal korábban bepácoljuk a felkockázott húst olajban fűszerekkel.
A hagymát apróra vágjuk, olajban üvegesre pirítjuk forró olajban kevergetés közben, tegyük bele a húst, míg ki nem fehéredik, majd öntsünk rá egy kevés vizet, fűszerezzük majorannával, sóval, borssal, szerecsendióval.
Pároljuk puhára a húst fedő alatt, majd pirítsuk meg.
Vágjuk apróra a megpucolt krumplit, majd friss olajban süssük ropogós aranybarnára.
A krumplit és a húst tálaljuk együtt, a tényér szélén petrezselyemzölddel, ízlés szerint befőttel.

Kolis módon tálalva:

Jó étvágyat hozzá!